Butternut :

La doubeurre, parfois appelée courge butternut ou par l'anglicisme butternut, est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine.

DE LA PLANTATION À LA VENTE

La plantation se fait en mai avec une récolte sur le mois d'octobre ou commence aussi les ventes jusqu'en février.

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